Hoy he preparado unos Bollos Suizos para desayunos y meriendas, que podemos tomar solos o rellenos con mermeladas, nutella, nata o alguna crema.
El bollo suizo es un tipo de brioche que comenzó a elaborarse en la pastelería del famoso Café Suizo en Madrid en el siglo XIX, de ahí su nombre, aunque pronto se hizo popular y empezó a extenderse por los menús de la mayoria de las pastelerías madrileñas.
Actualmente es un bollo muy común que podemos encontrar en cualquier parte de España a la hora del desayuno o merienda.
Su preparación es sencilla y con ingredientes básicos, pero tengo que decir que a la hora de manejar la masa hay que tener un poco de paciencia y ser cuidadoso porque es bastante pegajosa que necesita de harina para poder ir dándole forma, el resto está chupado.
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