Ternera con Setas al Brandy una estupenda receta de carne que hacía bastante tiempo que no preparada, y que casualmente ayer me encontré en un libro THX, así qué hoy me he puesto manos a la obra.
En esta receta la carne queda muy tierna y las setas le dan un toque estupendo.
Yo he decidido utilizar seta shiitake (lentinula edodes), originaria de Asia del este, es la seta más consumida del mundo, muy apreciada por sus propiedades medicinales. Podemos encontrarla fresca, en conserva, congelada y deshidratada.
Entre las propiedades curativas que se le atribuyen a esta seta, quiero destacar que mejora la circulación, disminuye el colesterol y la presión arterial, cura resfriados, refuerza las defensas que atacan contra los virus y sustancias cancerígenas, en definitiva es un buenísimo tratamiento natural para cuidar nuestra salud.
Ver Receta Completa
