Bocaditos de Hojaldre Giovanni Rana con Mousse de Queso de Cabra y Anchoas

Se acerca la Navidad y las reuniones familiares, cenas y comidas, así que lo mejor es ir cogiendo ideas y recetas para esos días.

Mi idea para estas fiestas es preparar aperitivos sencillos ya que necesitamos invertir más tiempo en los platos principales, para ello son muy buena opción los canapés, bocaditos o tostas.

Para el aperitivo que he preparado hoy, he utilizado una plancha de hojaldre fresco de Giovanni Rana,listo para honear y con el que se obtiene muy buen resultado, ya que son masas muy trabajosas de hacer a mano y no siempre quedan bien, por lo que ...mejor prevenir y asegurarnos que saldrá perfecta; esta vez he cortado la plancha en bocaditos individuales usando un cortapastas redondo, quedan muy vistosos y así luego no hay que cortar las porciones.

Mi recomendación para estas fiestas es que echéis un vistazo a toda la variedad de pastas, masas y salsas frescas que no ofrece Giovanni Rana, ahorraremos tiempo en la preparación de nuestros platos sin descuidar la calidad.

En la web Giovanni Rana además entraréis trucos y recetas ideales para coger ideas.

Aquí os dejo esta estupenda receta muy facilita y rápida.

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Pan de Soja Casero con el Bread Kit de Lekue

Cada cada vez es más difícil encontrar un buen pan artesano como se hacía hace años y que lo que normalmente encontramos en nuestras tiendas habituales es pan industrial de poca calidad, sin sabor y lo peor es la cantidad de productos perjudiciales para la salud que contiene, como conservantes, cloruros, emulgentes o potenciadores de sabor; de ahí que en pocas horas esté duro y sea indigerible.

Por qué no preparar nuestro propio pan casero? Ahora resulta muy sencillo con el Bread Kit de Lekue y Thermomix, solo tenemos que disponer de una buena harina y levadura, nada más.

El Bread Kit de Lekue, contiene un una espátula y un bol multiusos, que nos sirve para pesar, amasar y hornear, muy cómodo y verátil, no hace falta ensuciar nada y además ahorramos tiempo en la cocción al horno.

Yo me he animado a preparar pan de soja con thermomix y lo he horneado en el molde Lekue, aunque si queréis podéis hacerlo a mano en el mismo molde poniendo todos los ingredientes que os describo a continuación en la receta y es mucha la diferencia con el pan que normalmente comemos, además podemos hacer más cantidad y congelarlo después que esté horneado.

Si queréis conseguir vuestro Bread Kit,o cualquier otro molde o utensilio de cocina podéis visitar la tienda online Lekue, merece la pena echar un vistazo, tienen una gran variedad de productos muy útiles para cocinar y de buenísima calidad.

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Creps con Nocilla y Frutas

En días tan lluviosos como hoy, en los que no apetece nada salir a la calle, lo mejor es preparar una buena merienda casera, coger una mantita y al sofá.

La semana pasada desde Nutrexpa nos enviaron una caja enorme llena de productos maravillosos para desayunos y meriendas, con galletas, colacaos, phoskitos, nocillas, patés la Piara, bocadelias....podréis suponer la dificultad para elegir alguno y ponerme a cocinar, si está todo buenísimo.

Os animo a visitar la web Nutrexpa  para echar un vistazo a sus productos, a ver que os apetece....

Yo finalmente he escogido la Nocilla con dispensador ideal para rociar unos creps, decorar cualquier postre o simplemente para acompañar con frutas o galletas.

He preparado unos creps con Nocilla y frutas frescas espolvoreados con azúcar glass, la combinación ha sido todo un acierto, me ha encantado.

Os dejo la receta que seguro que estáis deseando hacerla.


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